Budda i Paris

20130831-104249.jpg

Buenas Noches!

Måste tipsa om ett härligt ställe i Paris som jag var på häromveckan, Budda Bar. Fantastiska drinkar! Har aldrig testat roligare och godare drinkar!!

Advertisements

Safta och Sylta!

20130831-093228.jpg

Hola amigos!

I år har det inte vart lika mycket bär som förra året, som tur är så fryste jag in en hel del från förra sommaren och det var det dags att använda nu!

20130831-093358.jpg

Receptet för lingonsylt är:
1kg lingon
2 dl vatten
3 dl syltsocker
2 dl strösocker

20130831-093543.jpg
Glöm inte att diska alla burkar du har och sen sätta in dom på låg värme i ugnen. Detta för att ta bort bakterier och värma burkarna så att de inte spricker!

20130831-093659.jpg

Det blev också en hel del sylt. Jag hade björnbär, blåbär, hallon, smultron, svartavinbär etc. Här ser ni drottningssylt som är min favorit!
500g blåbär
300 gram hallon
400 gram syltsocker

Låt detta koka upp och ta bort allt skum! Häll sen upp det på rena burkar!

20130831-094012.jpg

Det blev en hel del gott!

20130831-094051.jpg

Gjorde också lite blåbärskräm, detta med mjölk är det godaste som finns!

Buen Dia, Adios!

Broccoli

20130821-125723.jpg

I år provade vi att odla broccoli, det gick sådär men det börjar ploppa upp nu! Otroligt nyttigt, kola upp några min med lite salt!

Cheesecake med jordgubbe

20130816-173124.jpg

Ingredienser
Botten
10 digestivekex
75 g smör
Fyllning
300 g färskost
1 1/3 dl kesella/kvarg
4/5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 äggulor
1/2 citron (fint rivet skal och juice)
Garnering
färska bär , exempelvis jordgubbar, vinbär, hallon
Sätt ugnen på 175ºC.
Krossa kexen i t ex en matberedare. Smält smöret och rör ner det. Tryck ut massan i en form, 24 cm diameter, eller i 12 mazarinformar av aluminiumfolie.
Mixa samman färskost, kesella, socker, vaniljsocker, äggulor, citronskal och -juice till en jämn smet i matberedare. Häll smeten i formen/formarna.
Grädda små formar i ca 20 minuter och 20-30 minuter i stor form. Låt kallna och garnera med färska bär.
Detta recept hittade jag på Ica.
När jag var på tjejkväll, gjorde en av tjejerna denna magnifika efterrätt! Otroligt gott!